thực phẩm thay thế thịt Archives

Cho dù bạn đã ăn kiêng, ăn thuần chay, hay chế độ ăn thuần thực vật, bạn đang muốn giảm thịt trong chế độ ăn của mình, nhưng vẫn muốn cung cấp đầy đủ giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, thì đây là những loại thực phẩm có thể thay thế thịt để bạn có thể tham khảo để thêm vào khẩu phần ăn của mình nhé:

Đậu

Một loại thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn chay trên khắp thế giới, chúng chứa protein và chất xơ giúp bạn cảm thấy no. Trung bình một người cần từ 0,8 – 1g Protein cho mỗi ký trọng lượng cơ thể trong 1 ngày. Vì vậy để thay thế cho món thịt giàu Protein, bạn có thể chọn: đậu cô ve, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu nành hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bạn bổ sung lượng Protein cần thiết cho cơ thể.

Rau màu xanh đậm

Sắt là chất không thể thiếu đối với sức khỏe con người, và chúng có nhiều từ thịt động vật. Nhưng nếu bạn đang ăn kiêng và hạn chế dùng thịt thì hãy tìm đến các loại rau lá màu xanh đậm như: cỏ lúa mì, rau bina, cải xoăn… Khi ăn bạn nên dùng chung với các thực phẩm giàu Vitamin C để có thể hấp thụ sắt tốt hơn.

Nấm

Top view of fresh mushrooms in a wicker basket on rustic wood Free Photo

Nấm chứa protein, Vitamin B (cung cấp năng lượng) và các hợp chất tuyệt vời được gọi là Beta Glucans giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Tempeh

Một món ăn tuyệt vời được làm từ đậu nành lên men, rất giàu protein và sắt. Nó rất tốt cho vi khuẩn đường ruột của bạn, do đó sẽ giúp bạn hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn từ thức ăn của mình.

Natto

Một loại thực phẩm đậu nành lên men khác, truyền thống ở Nhật Bản. Natto rất mặn và béo ngậy, hương vị đậm đà, là một sự thay thế thịt lý tưởng. Natto rất giàu Vitamin K, giúp hỗ trợ sức khỏe của xương và tim.

Mít

Một loại trái cây có kết cấu bên trong dai giòn như thịt lợn xé, mít đang được coi là thực phẩm có thể thay thế cho thịt động vật bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng và được chế biến đa dạng từ món chay đến món mặn. Ngoài ra mít chín rất giàu carotenoid, vì vậy có thể hỗ trợ làn da đẹp và giúp đôi mắt khỏe mạnh.

Mong rằng bài viết này có thể giúp ích cho bạn nào đang cần giảm hoặc không dùng thịt có thêm thông tin về các món ăn khác thay thế từ thực vật, để có thể cải thiện sức khỏe được tốt hơn nhé .

À ngoài ra mình biết một số bạn thường xuyên bận rộn với công việc nên ít khi ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, nên mình xin gợi ý một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng Cỏ Lúa Mì được các bạn phương tây ưa chuộng từ rất lâu rồi í .